Újabb jó hír a környezettudatos vásárlók számára, ezúttal a Királyok Városában. 🙂
A Mulik házaspárnak köszönhetően a díjnyertes BLCKEST Blend kávékeverékkel, és a friss, gyümölcsös PERU Huabal Cajamrca kávénkkal helyet kaptunk megújult csomagolásmentes üzletükben.
A tulajdonosok életében régóta fontos szerepet foglal el a hulladékmentes életmód, amit az üzlet csomagolóanyagoktól mentes termékeivel igyekeznek átadni. A magvaktól a tésztákig, a takarításhoz-mosáshoz szükséges alapanyagoktól a natúr kozmetikumokig minden megtalálható, és most már a minőségi kávé is jelen van.

Keressétek az üzletet Székesfehérváron, a Sarló utca 1. alatt.

Anno volt egy kis kávézónk a Budafoki úton, ahol Szonja süteményeit kínáltuk a vásárlók legnagyobb örömére és megelégedettségére. A profilunk azóta változott, Szonjával viszont továbbra is egy nagyon jó, baráti kapcsolatot ápolunk. 2019-ben az Édes Szonja – Vegán Tündérkonyha megnyitásakor lehetőséget kaptunk Nála megjelenni a kávéinkkal, amiket süteményekben és italokban gondolt újra.

Ha a Páva utca környékén jártok kóstoljátok meg a sütiket. Szenzációsak.

A környezettudatos vásárlóink számára van egy szuper hírünk. Sipos Melinda, a Ligeti Bolt hálózat tulajdonosának jóvoltából termékeink helyet kaptak a “csomagolásmentes” üzletek polcain.
Keressetek bennünket a Budapesten 3 ponton és vigyétek haza a BLCKEST élményt környezettudatosan, saját tárolóban. Az üzletekbe kihelyezett örlők segítségével pedig akár frissen tudjátok őrölni a kávét.

Csomagolásmentes pontok:
1137 Budapest, Katona József utca 9-11.
1111 Budapest, Karinthy Frigyes út 14.
1022 Budapest, Bimbó út 101.

Nem sokkal a BLCKEST Blend kávénk tesztje után megérkeztek az eredmények a Peru Huabal Cajamarca kávénkra is, ami egy single origin, 100% arabica, kemikáliáktól mentes, bio kávé. A BLCKEST termékkínálatában a friss, gyümölcsös ízvonalhoz kategorizáljuk, ami a teszt alatt is szépen jött. Azt is kiválóan látták a srácok, hogy az extrém savas, újhullámos kávé helyett, egy újhullámba nyúló, nem bántó, könnyen értelmezhető kávé volt a célunk.

A Kávékorzó weboldalán (klikk) megjelent cikkből a teljesség igénye nélkül néhány idézet:

“A krémre semmi panasz nem lehet, mert bőséges és nagyon jó az állaga, simán kitart a fogyasztás végéig. Ízében csokoládés, mogyorós, amit citrusos gyümölcsösség ellenpontoz, visszafogott savassággal, és kellemes fűszerességgel a háttérben.“
“Állaga, olajossága kiváló, és bőven kitart a fogyasztás végéig. Ízek tekintetében a csokoládé-mogyoró a vezérvonal, némi fűszerességgel, aminél a narancs és citromfélék hozzák a gyümölcsös vonalat visszafogott savassággal.“
“Erre a kávéra is jellemző volt a bőséges crema: szép, sűrű réteget képezett a pohár falán, amely kavarás után, és fogyasztás közben is bőségesen kitartott.“

Köszönjük az újabb teszteredményt! 🙂

Az a megtiszteltetés ért bennünket, hogy az általunk is gyakran forgatott és szakmailag nagyra tartott Kávékorzó Független Kávémagazintól kerestek meg kávé tesztelés céljából. A karácsonyi időszak ellenére az eredmények hamar elkészültük és nagyon megtisztelő értékelés született.

A Kávékorzó weboldalán (klikk) megjelent cikkből a teljesség igénye nélkül néhány idézet:

“Ízjegyekben is nagyon szerethető: finom, csokoládés alapokon indulva érezhetünk mogyorót, karamellás édességet, fűszerességet, a korty végén pedig üdítő citrusosságot/citromfüvességet. Utóízében fűszerességet érezhetünk egy kevés mokkássággal.”
“A kávé csapoláskor elég vastagon, sűrűn indult meg, a kremája hihetetlen mennyiségű vastag, olajos réteget képez a csészében.“
“Önmagában, feketén fogyasztva is kellemes ízvilágú, az alkotóknak sikerült úgy lépni a specialty világ felé, hogy az újhullámos kávéfogyasztók is értékelni tudják a kávét, de a klasszikus ízeket keresők sem fognak csalódni.“
“Masszív csokoládés, karamellemes alap, amit tökéletesen hoznak egyensúlyba a citrusos, virágos, fűszeres jegyek. Nagyon jól megkomponált, szerethető ízvilág.“

Ezúton is köszönjük a lehetőséget és izgalommal várjuk a Peru Huabal Cajamarca kávénk teszteredményét.

Kellemes meglepetésként ért minket a Nosalty Internetes Gasztro Magazin oldalán Szász Nóri a hazai kávépörkölőkről készített írása, amiben a BLCKEST Coffee Roasterst is kiemeltként kezelte. A Nosaltyt mi is gyakran forgatjuk ötletekért és nagyon jó véleménnyel vagyunk az oldalról, nem különben azokról a kávépörkölőkről akiket Nóri a cikk további részeiben megemlített.

Mint minden évben, 2019-ben is megrendezésre került a Kávékorzó Független Kávésmagazin közönségszavazása, ahol a nagyközönségnek hazai kávézókat, kávépörkölőket, baristákat és kávékat volt lehetőségük értékelni.

Nagy megtiszteltetés ért bennünket, mivel mindegyik kategóriában a legjobbak között végeztünk, a BLCKEST Coffee Roasters kávépörkölőt pedig Magyarország 5 legkedveltebb kávépörkölője közé választották a fogyasztók. A BLCKEST Blend kávékeverék bekerült a legjobb 10 kávéba, ami a hazai több százas kínálatot tekintve kifejezetten értékes számunkra.
A kávéink finomhangolása mellett elkészült első csokink, melyet 2020-ban szintén szeretnénk erősíteni.

Mindenkinek nagyon köszönjük aki erősített minket a szavazás során, a Kávékorzónak pedig a verseny professzionális lebonyolítását. A további díjazottaknak gratulálunk, megérdemelt eredmények születtek. 🙂

A Speciality Coffee Association (SCA) rendezésében 2019-ben Berlinbe kaptunk meghívót a World of Coffee rendezvényre, ami nagyon nagy élmény volt a teljes csapatnak. A Roaster Village és Design Lab – mint új kiállítás elemek – mellett megrendezésre került a szokásos World of Coffee Championship is. Berlin egy gyönyörű, kultúrálisan sokszínű város és ez a kiállításon is visszaköszönt. Örömmel láttuk, hogy területekről is nagy számmal vannak jelen, ahol a belpolitikai helyzet épp nem hat támogatólag bármely iparág fejlődésére.

Varsóban is biztosan találkozunk 2020-ban.

Senki sem születik baristának, kis gyakorlással viszont bárki megtanulhatja az alapokat. A jó kávé elkészítéséhez fontos az eszközök és a kávé ismerete, ill. hogy megértsük a kis kávébabok útját a cserjétől a csészéig. A folyamat sok helyen elbukhat és a kávélánc szereplőinek összehangolt munkája nélkül vihető csak sikerre.

Barátaink, partnereink – a legtöbb esetben ugyanazok a csoportok – kérésére időnként interaktív beszélgetéseken veszünk részt. Mesélünk a kávés élményeinkről, a sikerekről, a hibákról és hogy miért szeretjük ezt az egészet. Átbeszéljük a kávé útját, azt hogy mi mit szeretnénk látni a csészében és persze mindig meg is kóstoljuk az italokat.

A jókedv mindig garantál, ásítás pedig kizárt a sok sztorinak, ill. természetesen a bevitt koffeinnek köszönhetően.

Talmácsi Ádám, az A2 Gastro Caffé üzletvezetőjének meghívásából egy nagyon színvonalas gasztro rendezvényen vehettünk részt. A kitelepülésre Ádám kérésére magunkkal vittünk egy kisebb pörkölőgépet, amivel előadások keretében bemutattuk a kávépörkölés folyamatának lépéseit.

2017-ben hazánkba látogatott a kávés szakma egyik legfontosabb éves eseménye, melyen a BLCKEST Coffee Roasters is képviseltette magát. A Hungexpon tartott rendezvényen 3 napon keresztül találkozhattunk termelőktől egészen a pörkölőkig mindenkivel, aki meghatározó szereplője a kávé láncnak. Megismerhettük a legfrissebb innovatív megoldásokat, trendeket és hasznos kapcsolatokat építettünk. A rendezvény fókuszában az edukáció állt és mi magunk is sokat tanultunk a kávék világáról.

A rendezvény teret adott a World Brewers Cupnak, melyen a versenyzők filteres technológiával készítették el és mutatták be italaikat. A World Latter Art a tejhab művészeit mozgósította, a Coffee in Good Spirits versenyzőinek pedig a barista képességeken túl a mixeri vénát is fel kellett mutatniuk.